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☆東京生まれの…日本酒!☆

  • 2016.01.22 Friday
  • -
  • 18:25
  • -
IMG_4162.JPG
【ShibuyaVoice】

20日の水曜日は、清酒「澤乃井」でおなじみ、老舗の東京の酒蔵・小澤酒造株式会社 取締役社長の小澤順一郎さんにお越しいただきまして、
東京の地酒としてファンも多いお酒に関するお話をいただきました^ ^

穏やかな雰囲気をまとっていらした小澤社長。
澤乃井をはじめとした小澤酒造のお酒たちの要は、人だとおっしゃっていました。

お酒は、その土地の食文化や、作る人により特徴も変わるそう。
関東は味付けに醤油を使うことが多いこともあり、それに合うようなお酒も多いんですって。

土地、人、季節で味や楽しみ方が変わる日本酒。
ますます奥深いなと感じました^ ^

そして昨日!
小澤酒造の今年初出荷の新酒「吟醸新しぼり(にいしぼり)」が店頭に並びました!

今年初、という縁起物。
できたてと、1週間でも待ってからのもの。
待つと、お味がまるーくなるそうですよ^ ^
同じお酒でも、そういう嗜み方があるんだー!というのは驚きでした。

この日を待っていた方々も多いことかと思います。
いち早く召し上がった方々が羨ましい(≧∇≦)♪

酒蔵見学や、敷地内のお食事処、お土産屋さん。
東京の地酒が生まれる場所は、豊かな自然に囲まれたとても素敵なところなので、
ぜひ訪れてみてください(≧∇≦)

小澤社長のおすすめの時季は、春頃ですって。
酒蔵見学をされてから、おいしいお酒とお料理を楽しんでほしいとのことです^ ^

私もまた伺いたいです☆

http://www.sawanoi-sake.com

ぜひまたご出演ください♪
 
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